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丰县开展秋季学校食堂食品安全专项检查

 


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本文摘要:为全面加强学校食堂食品安全监督,防治和控制食品中毒事故再次发生,丰县食品药品监督局和县疾病预防管理中心积极开展2013年秋季学校食堂食品安全专业检查。

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为全面加强学校食堂食品安全监督,防治和控制食品中毒事故再次发生,丰县食品药品监督局和县疾病预防管理中心积极开展2013年秋季学校食堂食品安全专业检查。为全面加强学校食堂食品安全监督,防治和控制食品中毒事故再次发生,丰县食品药品监督局和县疾病预防管理中心积极开展2013年秋季学校食堂食品安全专业检查。一是学校自我调查,重点调查饮食服务许可证和食品安全管理制度的实施,分析等级管理等级的审定和审查,员工持有的健康证明书和训练证明书的出港,订购食品和食品原料索赔证明书的记录完善,食品留样制度符合要求等。二是全面检查,对各校(园)食堂的自我检查结果进行检查,同时积极开展动态分析等级审查,找到自我检查后没有问题的开展现场指导,命令限期检查。

三是审计竣工检查,对问题相当严重,没有小食品安全危险的学校和幼儿园食堂进一步审计,不能期限调查或拒绝修正的,依法立案处罚。四是积极开展监测工作,领导县疾病对策中心积极开展学校食堂饮食具、调味品监测工作。确保学校食堂为学生获得安全卫生的饮食用具,确保安全食品转入学校餐桌。


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